Бархатцы и их полезные свойства
Бархатцы пришли к нам из Южной и Центральной Америки, причем чувствуют себя на наших грядках вполне вольготно.
«Цветки содержат каротиноиды (каратин, лютеин), эфирные масла (цитраль), минералы (Se, Cu, Fe, P, Mg, K, Au, Zn), витамины (Е, С, В9, Р), алкалоиды, флавоноиды, фитонциды, органические кислоты. Они обладают антисептическим и противовоспалительным действием, — рассказала aif.ru ведущий инженер сектора садовых растений и селекционных достижений в растениеводстве биологического факультета МГУ Анастасия Воронова. — Растение широко распространено для цветочного оформления, горшечной и контейнерной культуры, групповых посадок, срезки. Отличаются устойчивостью к антропогенному загрязнению, поэтому хорошо подходят для озеленения городских территорий».
Вот несколько полезных свойств бархатцев, о которых рассказала Анастасия Воронова.
- Фиторемедиация загрязненных почв. Бархатцы способны аккумулировать тяжелые металлы, что позволяет использовать их в том числе в этом качестве.
- Получение пищевых красителей. Из цветков бархатцев получают природные пигменты для приготовления пищевых и текстильных красок желтого и оранжевого цветов.
- Использование в традиционной медицине. Отвары, чай, масло, настойки бархатцев применяют для борьбы с ЛОР-заболеваниями, для укрепления иммунитета. Масло бархатцев обладает ранозаживляющим и кровоостанавливающим действием.
- Применение в кулинарии. На Кавказе бархатцы добавляют в чахохбили, бозартма, борани. Также они являются обязательным ингредиентом кавказской приправы «хмели-сунели».
Пряность из бархатцев известна под названием имеретинский шафран.
Цветки используют для откорма кур, чтобы они несли яйца с более ярким и полезным желтком.
Польза бархатцев для почвы
- Обогащение грунта питательными веществами. Фитонциды бархатцев подавляют развитие патогенных микроорганизмов, а корневая система насыщает почву органическими кислотами.
- Подавление развития нематод и других паразитов. Корни бархатцев выделяют особые вещества — тиофены, которые эффективно подавляют развитие нематод и других паразитов.
- Улучшение структуры грунта. Бархатцы делают почву более рыхлой и воздухопроницаемой.
Использование бархатцев в качестве зеленого удобрения
Разнообразие сортов позволяет создавать декоративные композиции, например, используя цветы разной высоты, цвета. При этом полезными свойствами обладают все виды бархатцев.
В качестве зеленого удобрения бархатцы высаживают после сбора урожая, выращивают около двух месяцев, а затем скашивают и заделывают в почву. Такой способ позволяет обогатить почву полезными веществами.
Также цветы можно использовать для приготовления жидкого удобрения, как самостоятельно, так и вместе с другими растениями — крапивой, люцерной, пижмой и т. д. Жидкое удобрение быстро готовится, растения легко усваивают полезные вещества, эффект подкормки наступает очень быстро. Благодаря щелочной реакции раствора настой бархатцев снижает кислотность почвы.
«Для приготовления удобрения бархатцы или смесь растений измельчают, помещают в неметаллическую емкость, полностью заливают водой и прижимают грузом. Когда в смеси начнутся процессы брожения, ее нужно регулярно перемешивать один-два раза в день. Примерно через две недели пена полностью исчезает, раствор становится темным. Это говорит о том, что жидкое удобрение готово. Жидкость сцеживают, а траву можно использовать повторно, — поделился рецептом вице-президент Ассоциации производителей посадочного материала (АППМ) Александр Безматерных. — Для подкормки огородных растений приготовленный концентрат нужно развести водой, чтобы не сжечь корни. Для полива — в пропорции 1:9, внекорневой подкормки (опрыскивания) — 1:20. Раствор делают непосредственно перед использованием, хранить разведенное жидкое удобрение не рекомендуется. Осенью жидким удобрением можно полить грядки для следующего сезона».
Вообще, в последние годы популярность сидерации — применения растений для обогащения почвы и улучшения качества — растет. Такой подход позволяет повышать плодородие почвы и при этом сократить использование минеральных удобрений. И вот бархатцы — универсальные сидераты.
«Они отличаются высокой декоративностью, способны улучшать качество и плодородие почвы, обладают ярко выраженным фунгицидным действием. Бархатцы сажают семенами в открытый грунт или используют рассадный метод. Покупать посевной материал лучше в питомниках. Рассада из питомника выращена с соблюдением агротехники, имеет развитую корневую систему, а значит, хорошую приживаемость», — подчеркнул Безматерных.
Бархатцы как защита от насекомых
Бархатцы обладают своеобразным ароматом, который отпугивает многих насекомых-вредителей. Не переносят запах цветов клопы, блошки, тля, колорадский жук, капустная белянка, луковая муха, земляничный долгоносик и др. Бархатцы помогают избавить огород даже от таких трудновыводимых насекомых, как медведка, проволочник, нематода.
«Для использования бархатцев в качестве природного инсектицида цветы можно высадить по периметру грядок. Еще один способ — заделка частей растения в почву осенью, во время подготовки сада и огорода к зиме. Это поможет уничтожить личинки насекомых-вредителей, которые хорошо зимуют в почве, и избавиться от риска массового заражения посадок в следующем сезоне. Для этой цели хорошо подходят низкорослые сорта тонколистных бархатцев», — говорит Безматерных.
Фумигатным эффектом обладают все бархатцы, но лучше всего подходят сорта с развитой мочковатой корневой системой. Например, для борьбы с нематодами наиболее эффективны бархатцы отклоненные.
Бархатцы для мульчирования почвы
Бархатцы можно использовать и для мульчирования почвы. В качестве мульчи используются измельченные растения, которые рассыпают слоем на поверхности грядок, вокруг плодовых деревьев и кустарников. Такая мульча также способствует обогащению почвы питательными веществами.
Подойдут бархатцы и для защиты плодовых деревьев и кустарников от грызунов в зимний период. Растения используют вместо лапника для обмотки штамба — участка стебля от корня до первых крупных ветвей. Для этой цели больше подходят сорта прямостоячего и отклоненного бархатца, так как они дают довольно длинные побеги — прямостоячие бархатцы могут достигать в высоту 120 см, а отклоненные — до 50 см.
Как сажать бархатцы
На огороде можно использовать разные схемы посадки бархатцев — в зависимости от целей сидерации. Чаще всего цветы подсеивают по периметру или в междурядьях огородных культур: картофеля, капусты, клубники. Осенью цветы скашивают и заделывают в почву в этом же месте.
Если есть проблемные участки — например, с сильно истощенной почвой, эрозией, заражением нематодами, проволочником, медведкой, — используют сидеральный пар. Весной участок густо засаживают бархатцами, в середине лета, когда у растений начнется фаза бутонизации, их скашивают и заделывают в почву, а сверху вновь высевают цветы. Таким методом можно оздоровить участок за один сезон, и на следующий год он будет пригоден для выращивания огородных растений.
Символическое значение бархатцев в разных странах
- В Китае бархатцы — символ долголетия, их называют «цветами десяти тысяч лет».
- В Южной Азии и Латинской Америке их считают священными цветами. Например, в Индии бархатцы используют для украшения алтарей и статуй богов — в частности, Вишну и Лакшми.
- Во Вьетнаме бархатцы — одно из главных новогодних украшений, символизирующих долгую жизнь.
- В южных регионах России бархатцы — символ верности. Издавна люди верили, что они отгоняют от дома нечистую силу, хранят от чужого глаза, защищают от злых сил.