Классическтй чугунный мангал
О человеке, у которого есть чугунный мангал, можно определенно сказать, что он либо очень постоянный в своих предпочтениях человек и привык делать все на века, либо он безумно любит шашлыки, а потому готов ради них на любые самоотверженные поступки. Потому что мангал из чугуна — дело неоднозначное. Хотя в целом хорошее.
Какие бывают мангалы из чугуна?
Чугунные мангалы продаются разных видов. Это может быть большой, громоздкий вариант, которые не унесешь в рюкзаке, не привезешь в машине на природу и вряд ли поставишь на дачном участке. Это конструкции профессионального типа, они применяются в ресторанах. Но есть и меньшие модели, назовем их любительскими. Они могут быть даже переносными. Хотя, как и все изделия из чугуна, довольно тяжелы по весу. В продаже можно найти простой чугунный мангал с «непритязательной внешностью». Но можно найти и аккуратный, красивый и утонченный, даром что сделан он из чугуна. Но каким бы ни был садовый чугунный мангал, ясно одно: он верой и правдой прослужит своим хозяевам и их потомкам на протяжении десятков, а то и сотен лет.
О достоинствах, которыми обладают мангалы из чугуна
Сегодня в продаже есть любые виды барбекю и прочих устройств для приготовления пищи на костре. Материалом для них выступает нержавейка, при этом мангал из нержавеющей стали долго сохраняет свой вид, долго прогорает, не ржавеет. Тем не менее, даже такой стальной мангал уступает конструкции из чугуна. В чем же преимущества чугуна? Чугунный мангал отличается следующими характеристиками:
- по сроку службы он самый долговечный и надежный;
- не подвержен разрушительному воздействию воды и влажности. Он не ржавеет, не теряет вида со временем, очень долго не прогорает даже при интенсивном использовании;
- чугунный мангал отличается практичностью и добротностью. Он имеет презентабельный внешний вид, не случайно его используют как равный с прочими элемент оформления зала в ресторанах и кафе;
- чугунный мангал не поддается деформации даже при очень сильном и постоянном нагреве;
- никакие погодные условия не отразятся на работоспособности и внешнем виде такого приспособления, его не портят жара и холод, снег и дождь;
- экономичность достигается за счет экономии углей — их достаточно совсем немного, остальное сделает жаровня, которая долго хранит жар. Еда при этом получается самой вкусной;
- качество еды гораздо выше. Время на приготовление снижается ощутимо;
- эффект естественной конвекции, который самопроизвольно возникает в таком мангале, позволяет отлично прожаривать любые продукты;
- как и всякие дорогостоящие вещи, устройства такого рода снабжены, как правило, оригинальным украшением, рисунком, поэтому такой вариант жоровни не стыдно приобрести в качестве подарка. При этом само приспособление своим видом будет украшать любой дачный и приусадебный участок.
Минусы изделий из чугуна
Как и во всем, в чугуне есть свой минус, и не один. Нужно отметить, что чугунное изделие — это всегда:
- большой вес — для переносных конструкций требуется быть мобильными, однако трудно носить тяжелую конструкцию даже в сборном виде. Однако если приобрести компактный сборно-разборный мангал и возить его в багажнике машины, то проблема веса вполне решаема;
- при высоком нагреве и быстром охлаждении на чугунном изделии могут появляться трещины;
- немалая цена — средняя стоимость чугунного изделия значительно выше, чем у стальных конструкций любого вида стали. Однако высокая цена вполне оправдана отличным качеством, надежностью.
Кованный мангал с Быком
Может ли кованый мангал быть чугунным?
Сегодня широкое распространение получили кованые жаровни. Эти устройства отличаются прекрасным внешним видом и способны стать настоящим украшением вашего садового ил дачного участка. Поэтому многие желали бы сделать кованый мангал своими руками, при этом хотелось бы, чтобы такая конструкция была еще столь же надежной и долговечной как чугун. Так могут ли чугунные мангалы быть коваными?
На самом деле ковке поддаются только стальные материалы, точнее, толстые изделия из нержавейки. Однако иногда в продаже можно найти соединение в одном изделии кованых украшательств с чугунным поддоном. Все остальные элементы такого мангала выполняются из качественного нержавеющего материала. К примеру, это может быть небольшой ящичек для золы, разнообразные приспособления для укладки на хранение шампуров, место для кочерги и прочие милые вещи. Таким образом, кованые элементы дают конструкции главное — красоту и внешнюю легкость. При этом в продаже имеются мангалы с элементами ковки, выполненной как в классическом, так и в современном стилях.
Как сварить мангал
Готовый мангал из чугуна купить проще. Но для тех, кто не ищет легких путей, сообщаем, что сделать самостоятельно жаровню из чугуна тоже возможно. Для этого потребуется найти подходящий чугунный материал и иметь неплохие навыки сварных работ. Важно, что в данной работе потребуется умение производить различные виды спайки швов, что не всякому по силам.
В процессе работы листы чугуна нарезаются по нужным меркам, а для устройства днища нужно купить готовую чугунную решетку либо просверлить ряды отверстий по днищу конструкции.
Для сборки потребуется пара парных стенок высотой примерно до 20 см, днище с отверстиями для прохождения воздуха, решетка-гриль, рама и ножки-опоры.
Важным моментом будет нарезка деталей и их зачистка от металлических заусениц. Соединение производится посредством двойного (двустороннего) сварочного шва.
Работа достаточно напряженная и длительная, поэтому как вариант можно предложить сделать самостоятельно мангал из комбинации разных материалов. Например, кирпича и чугунных решеток.