Многие садоводы до сих пор незнакомы с хеномелесом или же выращивают его исключительно ради эффектного цветения, даже не подозревая о ценности плодов. Между тем этот кустарник сочетает в себе декоративность, неприхотливость и огромную пользу для здоровья.
Мы познакомились с хеномелесом случайно: кустики с оранжево-красными цветками встретились нам на лесопилке. Выкопав несколько растений, мы посадили их вдоль забора. Сегодня они превратились в невысокую живую изгородь, которая радует дважды в году: весной, когда куст пылает сотнями алых цветов, и осенью, когда ветви усыпаны ароматными «лимончиками».
Описание и происхождение
Хеномелес относится к семейству розовых. Его родина — Восточная Азия, где он растёт в Японии, Китае и Корее. Это листопадный кустарник высотой от 1 до 1,5 метра. Цветение длится 20–25 дней, а на взрослом кусте одновременно раскрывается до 300 бутонов.
Селекционеры вывели сорта с белыми, розовыми, коралловыми и махровыми цветками, благодаря чему хеномелес широко используется в ландшафтном дизайне.
Плоды внешне напоминают маленькие яблоки или айву, обладают сильным ароматом и высокой концентрацией витамина C. Неслучайно их прозвали «северными лимонами». С одного куста можно собрать до 4–5 килограммов урожая.
Выращивание и уход
Хеномелес предпочитает солнечные места. В тени он цветёт хуже и даёт мелкие плоды. К почве неприхотлив, но лучше развивается на суглинках, где вносят перегной и немного песка. Благодаря мощной корневой системе он легко переносит засуху, поэтому полив требуется только в особо жаркие месяцы.
Зимой куст выдерживает морозы до —30°С, особенно под снегом. Более высокие декоративные виды желательно прикрывать лапником.
Уход за кустом минимален: рыхление почвы, удаление сорняков, мульчирование и лёгкая обрезка.
Размножение
Размножить хеномелес можно семенами, но тогда признаки сорта сохраняются не всегда. Надёжнее использовать черенки, отводки или корневые отпрыски. Семена лучше сеять осенью — за зиму они проходят естественную стратификацию и дружно всходят весной.
При размножении прививкой в качестве подвоя используют сеянцы хеномелеса, а также айвы обыкновенной, рябины, груши, боярышника или ирги. Прививку почкой выполняют в конце июля — августе, а черенками — ранней весной, в начале сокодвижения, пока почки ещё не распустились. Техника прививки аналогична той, что применяется для других плодовых культур. Прививку черенком «за кору» проводят весной в период активного сокодвижения, а прививку «в расщеп» или копулировку можно делать даже до его начала.
Современные сорта
Сегодня выведено множество сортов, отличающихся не только цветом цветков, но и размерами плодов. Селекционеры первыми начали рассматривать хеномелес как плодовую культуру. Среди популярных сортов:
- «Ника» — без шипов, с крупными ароматными плодами;
- «Цитриновый» — с жёлтыми плодами весом до 100 граммов;
- «Витаминный» — особенно богат витамином C;
- «Караваевский» — с толстой кожицей, хорошо хранится;
- «Лихтар» — с ярко-оранжевыми плодами и выраженным ароматом.
Эти сорта подходят для промышленного выращивания и переработки.
Обрезка
Чтобы кустарник плодоносил десятилетиями, его необходимо правильно формировать. В кусте должно быть не более 12–15 скелетных ветвей разного возраста. Старые, загущающие и вертикальные побеги удаляют. Наиболее урожайные — горизонтальные ветви на высоте до 40 сантиметров.
Использование плодов
При полном созревании плоды хеномелеса приобретают ярко-жёлтую окраску и начинают источать насыщенный аромат. Собирать урожай нужно до первых заморозков: в средней полосе это сентябрь, на юге — конец октября.
Даже если плоды сняты недозревшими, они прекрасно «дозариваются» в хранении. После уборки урожай сортируют по размеру и степени зрелости. В условиях прохлады (2—3°С) плоды сохраняются до конца января, и со временем их вкус становится мягче и приятнее.
В свежем виде плоды жёсткие и кислые, но после переработки приобретают мягкий вкус и яркий аромат. Из них готовят варенье, мармелад, компоты, соки, сиропы и даже вино. Высокое содержание пектина позволяет получать желе без добавления желатина.
Хранение
Спелые и неповреждённые «яблочки» хеномелеса способны храниться в подвале или холодильнике до середины зимы и отлично заменяют лимон. Их используют не только свежими, но и для переработки: варят компоты, сиропы, мармелад, желе, варенье, пастилу, цукаты и даже зефир.
Существует простой способ заготовки на зиму, который делает хеномелес полноценной заменой лимонам. Плоды тщательно моют, подсушивают, нарезают дольками без семян и пересыпают сахаром в банках. Постепенно фрукты выделяют сок, который можно слить для использования, а в банки добавить новые дольки с сахаром.
Хранить заготовку лучше в холодильнике или другом прохладном месте. Так всю зиму у вас под рукой будет ароматный и полезный «лимон» для чая. Отлично сочетаются такие дольки и с тыквой, яблоками, а также в компотах и узварах.
Польза плодов
- В плодах много витаминов (особенно C), минеральных солей, органических кислот и пектинов. Эти вещества помогают укрепить иммунитет, особенно в сезон простуд, и обладают противовирусным действием.
- Настой из сушёных плодов полезен при пониженной кислотности желудка, а отвар без сахара используют при расстройствах пищеварения. Благодаря дубильным и пектиновым соединениям он помогает восстановить работу кишечника.
- Кроме того, плоды способствуют снижению уровня холестерина, благотворно влияют на печень, уменьшают отёки и помогают при стрессе.
- Не только плоды, но и листья с семенами имеют лечебные свойства. Их применяют при кожных заболеваниях, ожогах, гастритах и колитах. Даже дикие животные и птицы зимой охотно поедают семена хеномелеса, получая из них целебные вещества.
Кстати!
Хеномелес — растение, которое сочетает декоративность и практическую ценность. Он почти не болеет, не требует химической обработки, ежегодно плодоносит и даёт урожай, превосходящий по содержанию витамина C даже лимоны. Сегодня, когда в питомниках доступны крупноплодные сорта, каждому садоводу стоит завести в своём саду этот удивительный «северный лимон».