РемонтДача.ру
Сайт о строительстве и ремонте дачных домов своими руками

Строительство печи мангала из кирпича своими руками

Мангал с печкой — это универсальное сооружение, которое может решить сразу несколько задач для хозяев. Однажды решившись сделать такую постройку на своем участке, вы надолго решите проблему с обустройством места для жарки шашлыка, готовки прочих блюд на воздухе. А если это будет уличная печь-мангал-коптильня из кирпича, то, конечно, ничто не сравнится со свежими копчеными продуктами, сделанными своими руками в собственной коптильне. В общем, успех вашей готовке будет обеспечен, как и уважение друзей как самого рукастого товарища.

Потому что сделать такую печь в принципе не так и сложно. Было бы желание и знание элементарных правил печной кладки и законов физики.

С чего начать?

Строительство кирпичного мангала своими руками нужно начинать с выбора места и устройства надежного фундамента.

Печь-мангал из кирпича своими руками

Строительство кирпичного мангала своими руками нужно начинать с выбора места и устройства надежного фундамента

Выбор места важен потому, что ваша печь не должна будет ни тенью, ни дымом мешать соседям. Так как любая печь — это основательная конструкция достаточно большой высоты (примерно с метр самой печи и до пяти метров трубы-дымохода),  то место для нее должно выбираться основательно. Таким же нужно закладывать и фундамент.

Фундаментные работы

Надо понимать, что мангал с печкой, выполненный из кирпича, — это громоздкая и довольно увесистая конструкция, которая строится широко и высоко. Потому если зимой ее поведет от вспучивания почвы при промерзании, весной вы получите трещины на кладке или вовсе вся печь может развалиться. Потому любой печке  из кирпича, построенной на улице, просто жизненно необходим прочный фундамент.

Для устройства фундамента своими руками нужно:

  • запастись цементом;
  • счистить от дерна площадку нужного периметра из расчета площади печи плюс по полметра с каждой из сторон;
  • вырыть по нужному периметру траншею на глубину зимнего промерзания почвы;
  • установить доски для деревянной опалубки и залить траншеи бетонной смесью (щебенка, цемент, вода). Вокруг бетона можно сделать дополнительный гидроизоляционный слой, утрамбовав глину. Если почва тяжелая, глинистая, то можно обойтись при заливке бетонной смеси без опалубки, закладывая бетон прямо в подготовленные траншеи.
Устройство фундамента мангала из кирпича

Любой печке из кирпича, построенной на улице, жизненно необходим прочный фундамент

Планирование кладки

Надо сразу отметить, что печь — это не слишком простая система, которая имеет, к примеру, систему с несколькими оборотами дымохода. Сама кладка имеет особенности, поэтому лучше иметь представление о том, что такое порядовка кладки. Желательно, чтобы под рукой был готовый план, выполненный на конкретную печь.

Лучше всего этот план нарисуют профессиональные печники. Те рекомендации, что вы найдете в интернете, будут тоже хороши, но, как правило, люди выкладывают свой собственный опыт сооружения печи своими руками, который сделан по индивидуальному проекту. Ваш же собственный план во избежание проблем с печью лучше доверить профессионалу. Собственно, на этом планировании и расчете вмешательство постороннего можно и закончить, а дальнейшее смело делать своими руками. Планом можно предусмотреть и водогрейный котел, и коптильню.

Схема мангала с коптильней и печью

Лучше всего план печи-мангала нарисуют профессиональные печники

Возведение печи своими руками

Итак, прошло две недели после заливки фундамента, и можно приступать к кладке печи и прочим работам.

На фундаментную ленту укладывается гидроизоляция — проще и лучше рубероида ничего не придумано. Рулонный рубероид в два слоя разложить на фундаменте с припуском — лишние выступающие куски после кладки кирпича срежутся.

Иногда у не совсем опытных строителей возникает вопрос. Как ровно класть стены, чтобы печь была идеальной. Используйте отвес, но для начинающих обычно советуют сделать рабочую деревянную раму, по которой ориентироваться в работе.

Важно: При кладке печи не используется чистый цемент, для этого годится глина с цементом. В последнее время в продаже появились готовые смеси для печной кладки «Огонек» и «Печник». Они существенно облегчают работу тем, кто впервые начал строить печь своими руками.

Для установки проемов используют металлические уголки размером 3-4 см.

Кладка печи-мангала из кирпича

При кладке печи не используется чистый цемент, для этого годится глина с цементом

Схема кладки кирпича

Ваш план содержит конкретную порядовку. Но есть общие правила, согласно которым кладка производится следующим образом:

  • по нужному периметру кладется сплошная кладка — ею класть два ряда. Проверять вертикаль отвесом здесь и далее;
  • третий ряд содержит дверку зольной камеры для печной плиты;
  • четвертый ряд сплошной;
  • пятый ряд делается с устройством замковым соединением зольной дверки и тут же устанавливаются колосники (воздушные зазоры нужно предусмотреть при установке колосников у стен, ширина зазоров — 5 мм);
  • шестой ряд кладется вновь сплошным;
  • седьмой — установка двери топки;
  • два ряда сплошной кладки;
  • десятый ряд — здесь начинаем вкладывать дымоход;
  • одиннадцатый — перекрытие топки печи. Одиннадцатый очень важен — в этом ряду устраивается варочная плита печки и очаг для мангала. Жаровню обычно делают на промежутке с этого ряда и по тринадцатый;
  • далее выкладывать нужно три стороны без передней части. С этого же 14-го ряда строится и вент-канал дымохода от кухонной плиты;
  • после 21-го ряда формируется арка перекрытия у мангала — это верх очага. Своими руками это сделать довольно непросто, но возможно — болгаркой выпиливается нужный срез у кирпича и кирпич выкладывается по дуге. Как и прочие арочные конструкции из кирпича, арка очага кладется по деревянному дугообразному каркасу, который вы сделаете своими руками по плану;
  • дальше кладка идет сплошными рядами до 26 ряда, когда начинают делать вентиляционный канал плиты;
  • с 26-го по 31-й ряд выкладывается сплошная кладка, в том числе с дымоходом;
  • на 32-м ряду устанавливается труба;
  • над трубой устанавливается защитный колпак. Его можно купить готовый — из металла, но нередко колпак сооружают из кирпича.
Порядовка печи-мангала

Есть общие правила, согласно которым производится кладка печи-мангала

Рекомендации по выбору материалов

Кроме вышеуказанных материалов можно пользоваться глиняной смесью «Мертель», защитными обмазками, которые повышают способности печи противостоять износу и повышают срок службы кладки.

Для топки нужно приобретать огнеупорный кирпич марки ШБ-5. Нужно будет приобрести также задвижку для канала дымохода мангала (размер ее 25 на 25 см) и печи (ее размеры — 25 на 14 см).

Потребуется из металлических элементов еще и колосники, а также задвижка и дверцы для дров.

Несколько штук шамотного кирпича пригодятся для выкладки выступающего ряда для подставки для шампуров. Заслонкой вы будете перекрыть излишнюю тягу в трубе, а саму трубу перекроете задвижкой.

Чтобы изготавливать копченые изделия, на обычные угли рассыпаются опилки, а на решетку кладутся продукты.

Обустройство территории вокруг

Печь с кирпичным мангалом можно строить в уже готовой беседке или под имеющимся навесом. В этом случае над конструкцией будет готовая крыша и под ней удобно разместятся все участники застолья. Однако если вы планируете использовать уже имеющуюся бетонную площадку в беседки, советуем все же потратить немного сил и средств и сделать основательный фундамент так. Как положено — описано выше.

Если же беседки нет, то над печью ее можно соорудить в любой момент. Важно только сделать обязательные отступы стоек беседки от стены печи. Все остальное возводится как при обычном строительстве летней открытой беседки в саду. Хотя беседка с печью может быть и закрытой. Впрочем, это уже совсем другая история.